維他命百科辭典 有了這個你就是半個營養師了
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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豬肉
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維他命B1、B2、菸酸、蛋白質
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疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
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牛肉
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蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質
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虛弱體質、貧血、手腳冰冷
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雞肉
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蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸
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消化不良、恢復體力、癌症
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雞翼
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維他命A、成膠原
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強化血管、有利皮膚
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雞胸肉
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蛋白質、不飽和脂肪酸
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防口腔炎、胃炎
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雞湯
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消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
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雞蛋
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維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質
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皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
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豬肚
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維他命A、B12、鐵質
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貧血、強肝
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豬腿
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蛋白質、維他命B
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防血栓、有利皮膚
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羊肉
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維他命B1、B2、E、鐵質
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手腳冰冷、滋補強健、貧血
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牛蒡
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鈣質、纖維、磷、維他命C
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抗癌、治便秘、利尿
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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秋刀魚
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維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A
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貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
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沙甸魚
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維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣
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中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
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鰻魚
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維他命A 、B1、B2、D、E
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食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
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鮭魚
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維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪
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利尿、體力衰退
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鱈魚
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蛋白質、維他命D、A、B2、鈣
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貧血、水腫、視力減退、感冒
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烏賊
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蛋白質、鉀
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中風、糖尿病、癌症
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蜆
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鐵、維他命B2、B12、鈣
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貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
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蛤仔
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含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質
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肝病、貧血、浮腫
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扇貝
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維他命B2、E、蛋白質
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頭痛、暈眩、肩膀痠痛
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牡蠣
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維他命B2、氨基酸、鐵質
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抑制膽固醇、高血壓、貧血
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章魚
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蛋白質、氨基酸
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降膽固醇、維持血壓正常
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鮑魚
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蛋白質、脂肪、鈣
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滋陰清熱、養肝明目
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海苔
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鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質
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降膽固醇
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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牛奶
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鈣、磷、維他命B2、脂肪
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骨骼疏鬆症、老化、護膚
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芝士
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鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2
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骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
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酸乳酪
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鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪
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便秘、腹瀉、老化、癌症、
骨骼疏鬆症
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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蘋果
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維他命C、鉀、糖質
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疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
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檸檬
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維他命C、鉀、維他命B1、鈣
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肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
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提子乾
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維他命C、鈣、鉀、鎂、磷
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心藏病、中風、骨骼疏鬆症
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士多啤梨
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維他命C
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肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
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芒果
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維他命A、C、E
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防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
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山竹
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葉酸
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防止貧血
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柿子
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維他命C、A、鉀
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暈車浪、感冒、高血壓
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奇異果
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維他命C、A、E、鈣
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消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
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西瓜
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維他命C、A、鉀
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腎病、高血壓、浮腫
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木瓜
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維他命C
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整腸
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菠蘿
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維他命C、B、鈣
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消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
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香蕉
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維他命C、鉀、鎂、糖質
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便秘、感冒、發燒、皮膚問題
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蘋果
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維他命C、鉀、糖質
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便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
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葡萄
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膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
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葡萄乾
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礦物質、鐵質、鈣質
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葡萄柚
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維他命C、鉀
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美顏、促進新陳代謝
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蜜柑
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維他命C、檸檬酸、纖維
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預防便秘、暈車浪、強健血管
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番石榴
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維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀
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糖尿病、血壓、心臟病
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木瓜
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維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀
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消化不良、感冒
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蜜桃
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纖維、胡蘿蔔素、鉀
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防腸癌
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荔枝
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維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸
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護膚、防雀斑
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啤梨
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纖維、維他命C、鉀
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便秘、腸癌
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檸檬
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維他命C、B、鉀、鈣
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皮膚問題、疲勞、高血壓
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藍莓
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維他命A、E、鉀
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腹瀉、心臟病、防癌
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榴槤
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脂肪、纖維
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通便
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蜜瓜
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纖維、維他命C、B胡蘿蔔素
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防癌、心臟病、白內障、消化問題
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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蜜糖
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鈣、鉀、鐵
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降血壓、預防貧血、疲乏
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牛奶
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維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪
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骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
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咖啡
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咖啡因
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提神、治消化不良、解酒
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茶
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礦物質、鉀、維他命C
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減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
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綠茶
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維他命A、C、B1、B2、鐵
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嗜睡、高血壓、癌症、感冒
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蜂蜜
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鈣、鉀、鐵
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幫助消化、恢復體力、延緩老化
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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朱古力
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脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質
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提神、解愁
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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鹽
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氯化鈉
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幫助胃酸分泌
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醋
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鈣、纖維
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消除疲勞、增進食欲、促進消化
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豉油
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維他命B
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促進新陳代謝、增進食欲
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日本芥辣(Wasabi)
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維他命C
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抗衰老、增抵抗力
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植物油
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亞麻酸、脂肪
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刺激腸管、保持皮膚光滑
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奶油
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亞麻酸、維他命A
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幫助消化、調節血壓
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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核桃
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蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣
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咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
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花生
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維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質
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手腳冰冷、凍傷、消化不良
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杏仁
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維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣
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心臟病、膽固醇
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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糯米
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維他命B、澱粉質
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暖胃、補益內臟
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糙米
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維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、
纖維
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消除疲勞、便秘、老化
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意粉
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葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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芋頭
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鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
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胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化
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番薯
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維他命C、E、B1鉀
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肝斑、雀斑、感冒、便秘
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椰菜
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維他命C、鉀、鈣
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胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、
骨骼疏鬆症
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椰菜花
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維他命C、纖維
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感冒、癌症、皮膚問題、便秘
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芹菜
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鉀、維他命A、C
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精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
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豆苗
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維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質
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癌症
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小松菜
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維他命A、C、鈣、鐵
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抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
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西蘭花
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維他命C、A、B2、鉀、纖維
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癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
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菠菜
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維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
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感冒、高血壓、癌症
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西洋甘藍菜
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纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質
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癌症、感冒、便秘、皮膚問題
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豆芽菜
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鉀、維他命B1、B2、C
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高血壓、食欲差、便秘、肥胖、
痛風
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韭菜花
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胡蘿蔔素
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癌症、動脈硬化
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韭菜
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維他命A、C、E、B1、B2
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疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、
腹瀉、消化不良
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生菜
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維他命C、鎂、鉀
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壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
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空心菜(蕹菜)
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葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
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降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
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莧菜
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蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
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消熱、涼血
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白菜
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維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣
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防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
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芥菜
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維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素
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抗癌、心臟病、貧血
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芋頭
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鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
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支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
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山芋
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蛋白質、澱粉
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酵素 腸胃病
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冬菇
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維他命D、B1、B2、菸酸、纖維
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便秘、癌症、皮膚問題
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蘑菇
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維他命D、B2、菸酸、鉀
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便秘、癌症、皮膚問題
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馬鈴薯
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維他命C、B1、鉀、菸酸
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便秘、癌症、皮膚問題
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番薯
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維他命C、E、B1、鉀
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便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
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辣椒
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維他命C、A、菸酸、鉀、纖維
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夏天食欲不振、腸胃問題、
高血壓、糖尿病
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大蒜
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維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維
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癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
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洋蔥
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維他命C、鉀、鈣、磷
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失眠、精神不振、疲勞、高血壓
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芫荽
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維他命A、C
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癌症
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白蘿蔔
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維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素
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胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
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紅蘿蔔
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維他命A、C、B、鉀
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癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
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竹筍
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纖維、鉀、維他命E、C、B2
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大腸癌、高血壓、便秘
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蘆筍
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維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素
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高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
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粟米
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維他命B1、B2、C、鉀、纖維
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便秘、急性腎炎、浮腫
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番茄
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維他命C、A、B、鉀
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癌症、高血壓、消化不良
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茄子
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維他命C、鉀
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高血壓、暈眩
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蓮藕
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維他命C、B1、鉀、鐵、纖維
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腸胃病、感冒、高血壓
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昆布
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維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維
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肝病、貧血、浮腫、高血壓
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紫菜
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鐵、碘
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防甲狀腺腫脹、防貧血
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蘆薈
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維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、
酵素
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燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
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蔥
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維他命C、A、鉀、鈣、鐵
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感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
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薑
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鉀、鈣
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感冒、中毒、發燒、胃痛、
食欲不振
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青椒
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維他命C、A、鉀
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夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
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紅辣椒
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維他命A、B1、B2、C、鐵
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手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
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蒟蒻
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鈣、鐵、鉀、纖維
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便秘、肥胖、糖尿病
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芝麻
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鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣
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高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
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豆腐
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鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
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暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
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腐皮
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蛋白質、鐵、氨基酸
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整腸、抗癌
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味噌
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鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
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便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
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紅豆
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維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維
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疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
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大豆(黃豆)
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維他命B1、鐵、鈣、磷
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高血壓、糖尿病、癡呆症
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青豆
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維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
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防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
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青豆角
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蛋白質、維他命C、B1、B2
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薏仁
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蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸
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促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
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營養解構
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能預防、治療的疾病
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小黃瓜
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鉀、維他命A、B1、B2、鈣
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發燒、喉嚨乾渴
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絲瓜
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蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
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化痰、涼血、解毒
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冬瓜
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蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
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水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
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胡瓜
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蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
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清熱利尿
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南瓜
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維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素
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癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍
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